千层酥饼干做法

1、水油皮制作：将中筋面粉、橄榄油、白砂糖、酵母、水一起倒入容器，揉成光滑的面团

3、用手把发酵好的面团内的空气排出，继续揉成光滑的面团，再放置15分钟

5、将醒发好的水油皮面团擀成面饼，将油酥面团包裹起来；将包好的面团收口朝下放在案板上，盖上保鲜膜，松弛15分钟

6、在案板上撒一些面粉，将面团擀成长方形，将擀好的长方形对折两次，再次擀开成长方形；重复该步骤，最终将面团擀成厚度为0.2CM的长方形

8、在饼干上洒一些水，将烤盘放在暖气旁继续发酵25分钟，直至饼干厚度变为原来的1.5-2倍