1、准备2斤左右牛肉，洗净，滤干水
2、牛肉去筋、切条！最好顺着牛肉的纹理切，可切粗条一些，因为牛肉烘干缩水厉害，条状的大小相当，不然干的程会不一样。
3、腌制，牛肉条加入油、料酒、白糖、生抽、生粉、盐少许、生姜搅拌均匀，放冰箱冷置4-6小时（调料可以根据自己喜欢的味道 调也是没问题的）
4、入味后，和调料一起全部倒入电饭煲，加入适量的水没过牛肉，煲至水快干即可。（也可省略此步骤，风干时间会比煮熟的长，味道也不一样，看个人喜欢）
5、用牙签在牛肉上插洞，充分入味，洒上孜然粉
6、一条条整齐放入干果机内，开启最大温度，7-8小时左右即可（当然也得看牛肉厚度）
7、牛肉干就这么简单的完成了（建议煮熟再风干，根据自己的口味决定烘干的程度，味道真的很好哦）
