草鱼干的做法大全

1、小草鱼干泡洗干净，沥净水分备用。

2、青红小米椒切成圈、生姜切成姜片和葱切成葱花。

3、锅中放入两勺油烧热，小草鱼平铺在锅中煎，煎至草鱼干的两面金黄。

4、放入花椒粒、青红小米椒圈、葱花和姜片，煸炒出香味。

5、加入一汤碗的清水大火烧开，调入适量的醋、老抽、生抽、料酒和白糖，继续烧开再小火煮15分钟。

6、煮至草鱼的肉发软，汤汁浓稠即可出锅装盘，很下饭，肉板板实实的。