好吃的油菜鸡蛋面

1、小油菜洗净用开水焯一下。葱姜切片备用。

2、热锅放油烧至7成热，加入葱姜爆香。

3、加入小油菜翻炒断生，加入少量生抽，再加入适量清水烧开

4、打上2个鸡蛋盖锅稍煮一会鸡蛋

5、待鸡蛋欲漂起时，下于面条，用筷子搅一下使之均匀散开。

6、大火煮开4分钟左右，加入食盐调味，出锅