简单易学的家常菜：酸辣牛百叶

1、牛百叶泡洗干净

2、放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出。

3、用冷水过凉后切成细丝。

4、香菜洗净去叶

5、将梗切寸段，干辣椒切细丝。

6、炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜丝，百叶丝

7、烹入料酒翻炒几下，再放入其他调料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出锅装盘即可。