千层豆腐的做法

1、准备好材料

3、猪肉洗净后剁成猪肉糜

5、加入盐

7、加入少许油

9、鸡蛋磕入碗中，加一点点盐搅拌成蛋液

11、平底锅中加入适量油，将蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅散成小粒，待鸡蛋慢慢凝固时盛出备用

13、将香菇碎倒入锅中慢慢炒熟

15、豆腐切成厚薄均匀的四大片

17、接着再放一片豆腐

19、一殿秩痊肭层肉馅一层素馅直到最后一层（铺馅的时候一定要小心，豆腐非常脆弱，一不小心就会弄碎，每层馅也不宜铺太厚，以免馅料过重压碎豆腐）

21、水开后放入千层豆腐，大火蒸10分钟后关火