怎样做清炒土豆丝

1、第一步就是把土豆洗干净，削皮，然后切成丝。把大葱和蒜切碎，装盘备用。土豆先泡水，除淀粉。

2、再就是起锅，等锅烧热后倒入食用油，油热起来后放入葱和蒜，炒出香味。把土豆里面的水倒掉，把土豆放入锅里翻炒。

3、土豆丝切太厚，很难炒熟，加入一点清水，盖上盖稍微煮一下。

4、土豆丝炒熟以后，加入食用盐，一丁点儿醋，鸡精。再翻炒几下，就可以出锅啦，一份清炒土豆丝就做好了。