教你做粉丝茄子煲

1、食材都准备好。

3、豌豆粉丝用冷水泡软，捞出来控干水备用。

5、所有的调料都准备好。

7、将柔软的茄子条拨弄到一边，倒入猪肉末，炒制变色成熟。如果肉末特别瘦，可以再淋一点油，好炒一些。

9、加入水，老抽、郫县豆瓣，翻炒均匀。郫县豆瓣比较咸，不用额外加盐就 很好吃了，当然，如果口味重，可以自己酌情加。