清蒸豆腐肉末丸子的制作方法

 时间:2024-10-12 12:18:44

1、将1块老豆腐用双手或者刀背压成泥,压得越碎越好,如果不喜欢豆腐的豆腥味,可以放入盐开水中浸泡会。

清蒸豆腐肉末丸子的制作方法

3、将豆腐泥和肉末放入盘中,再调入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、适量香油、沾咎悉能适量淀粉,搅拌均匀,再静置半小时左右腌制入味。

清蒸豆腐肉末丸子的制作方法

5、将肉末豆腐丸子放入煮沸的蒸锅中,再次煮沸后继续蒸10分钟左右即可。

清蒸豆腐肉末丸子的制作方法

7、丸子蒸好后,将蒸出来的汤汁倒入锅中,再调入半勺生抽、适量盐、少许鸡粉、小半碗水淀粉、辣椒圈和蒜片。

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