肉末刀豆烧土豆

1、土豆洗净去皮切条；用清水冲洗干净；

2、刀豆掐头去尾，掰成小段，清洗干净，放一小撮盐焯煮2分钟左右；

3、焯过的刀豆过几遍凉水，沥干水份；

4、热锅冷油，煸炒肉末；

5、肉末煸炒至断生，加入刀豆和土豆一起煸炒；喜欢香一点的可以多煸一会儿；

6、加入适量开水，一勺生抽、半勺豆瓣酱、适量盐、一小撮糖，翻炒均匀，煮开；

7、✅完成❗️