夏季开胃爽口凉拌金针菇

1、准备好食材，黄瓜，胡萝卜洗净，金针菇洗净切根部。

2、黄瓜，胡萝卜切丝。

3、锅中加水烧开，把金针菇，胡萝卜倒入开水中淖睡1分钟。

4、捞出来用清水冲洗一下。

5、香葱香菜洗净切小段，蒜剥皮加适量的盐捣成蒜泥。

6、蒜泥中加入适量的生抽，醋，芝麻油。

7、把煮好的金针菇，胡萝卜挤一下水放入碗中倒入黄瓜丝，捣好的蒜泥搅拌均匀。

8、装入盘中。