如何制作鳝鱼烧排骨

1、首先我们准备一条新鲜的鳝鱼和排骨 鳝鱼切段排骨改成小块

2、锅中油热下入下鱼煎香然后捞出另起油烧锅下入排骨煎至两面金黄

3、下入鳝鱼在加入蒜块儿姜块儿辣椒花椒八角小黄豆大酱红油豆瓣酱生抽酱油和老抽然后全部把它炒香

4、加入半瓶的啤酒再加适量的清水放鸡精蚝油 十三香调味盖上锅盖炖18分狙拄干喔钟大火收汁撒上姜葱段鳝鱼烧排骨就做好了