1、准备好材料，红豆跟糯米还有荷叶是昨晚睡觉前用冷水泡着，香菇干跟花生是第二天用开水泡半个小时就好了。鸡腿肉丁是直接买冻的。
2、热锅倒油，香菇爆炒一分钟就可以了
3、红豆，香菇，花生，糯米，加入酱油，鸡粉，混合搅拌均匀放10分钟待用。
4、鸡肉丁洗好后装碗里，倒入酱油，五香粉，淀粉，搅拌均匀腌制一会就好。
5、全部搅拌好腌制10分钟可以用了
6、取荷叶一片，对半剪开，剪成自己要的形状就好，平铺在案板上，放入糯米，鸡肉。
7、然后折起来一边，另一边也用一样方式折起来。
8、然后一个长条，在继续上下折起来就好了。
9、烧开之后，然后放入盖上盖子蒸30分钟。。
10、30分钟后揭盖，然后拿开蒸盘，荷叶饭放入水里，盖上盖子煮30分钟到40分钟那样。
11、然后好了之后放碗里，打开荷叶开吃了，每吃一口都有荷叶的香味。
