1、红酒可增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单 宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康
2、红酒有滋补作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经 过预先消化，直接被人体吸收。
因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果
3、 红酒有助消化的作用
葡萄洒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单 宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，有助消化，防止便秘
4、 红酒有减肥作用
葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热M,这些热量只相当人体每天平均 需要热S的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使 体熏增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
5、 红酒有利尿作用
一些白葡萄洒中，洒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持 体内酸碱平衡。
6、 红酒杀菌作用
例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方 法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉 后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
