蛋炒饭的做法

1、把米饭都搅和开，把三枚鸡蛋打入到米饭里面，搅和均匀。

2、炒勺内放入油，大火把油烧滚烫（油热之后，米饭不粘锅）把搅和好的米饭和鸡蛋直接倒入炒勺里面快速翻滚，防止糊锅。加上一调羹食用盐（用手均匀的撒，不能放到一块）看到所有的米饭都炒的金黄色OK，可以出锅了。金黄色香喷喷的黄金蛋炒饭出锅了

3、第二种方法：把鸡蛋先炒好，炒的鸡蛋块不能太大了，然后把米饭倒入炒勺，翻滚至米饭全部热了之后再出锅，这个比较省事，但是效果不如上一种方法好。需要加入辅料，胡萝卜丁、火腿肠丁，小香葱