1、猪瘦肉洗净后，切丝备用；如果要多炒点肉丝备用，肉丝的份量按需增加；
2、干净的小碗里，倒入适量生抽、老抽、白砂糖，搅拌均匀；
3、小葱切成葱花备用，葱白、葱绿分开；
4、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；
5、将葱白倒进锅里，小火煸出香味；
6、滤掉葱末，留下葱油；
7、将肉丝放进锅里炒香；
8、将生抽、老抽、白砂糖搅匀后，倒入肉丝里，将料汁煮开；
9、煮开后，将肉丝、料汁盛出备用；
10、锅里倒入清水煮开，将面条放入锅里煮；
11、面条煮熟后，捞出放进碗里，天气不热的时候，面条不用过凉水；
12、浇上葱油肉丝；
13、将面条搅拌均匀；
14、撒上之前切好的葱花，可以吃啦~！
