教你做翡翠虾球

1、11－2原料图。

2、21－2原料图

3、3虾仁加盐反复抓匀后用凉水冲净备用。

4、4锅中加适量清水，加盐、白糖，微开时下入虾仁焯变色立刻捞出。

5、5再将苦瓜块略焯备用。

6、6坐锅点火倒油，下姜片爆香。

7、7放入苦瓜、虾仁翻炒，调入料酒、盐、白糖

8、8水淀粉勾芡出锅即可。