爽脆可口的爆炒田鸡

1、鸡肉加工与切块

2、把姜切成小块

3、大蒜子跟生姜一样切小待用

4、将辣椒切成小块食用，朝天椒做辣食

5、先把油加热，然后把锅滑动，这样锅就不会粘在锅上了。我用的茶油更香。油热的时候，把准备好的鸡肉放进去煎。别担心把盐放在第一位。差不多在同一时间，放盐，喷点料酒，铲出来用，然后用油把辣椒、生姜、蒜籽炒熟，放盐，然后把炒好的田节倒进去一起炒，把老酱油、生酱油、油耗放在一起，

6、起锅装碗，味道好极了！