爆炒八爪鱼的做法

1、两八爪鱼剪开

2、去除爪中间的牙

3、头剪开

4、去除里面的东西，洗净

5、水开后将洗好了的八爪鱼入水汆烫30秒，捞出，再冲洗一下

6、洋葱，红椒切块。生姜切丝蒜切片

7、准备料汁：1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，1勺料酒，半勺糖，搅匀

8、热锅凉油放入洋葱红椒煸炒，盛出

9、热锅凉油改小火，放入姜丝蒜片煸香，放1勺郫县豆瓣煸出红油

10、开大火放入洗净沥干水的八爪鱼快速翻炒，加入料汁翻炒

11、加入洋葱红椒，1克盐，快速翻炒

12、出锅，好香，非常下饭哦