超级好吃的太原羊杂割的做法

 时间:2024-10-12 11:21:43

1、带骨羊肉用清水洗净,沥干水分锅内放入足量冷清水,放入洗净的羊肉

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2、到水面有大量浮沫飘起捞出羊肉,用清水冲掉表面浮沫

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3、砂锅内放入适量清水,放入焯煮过的羊肉煮到表面有白沫飘起时,用勺子把白沫撇净,继续熬煮20分钟

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4、把羊肉用筷子夹出,放在一个盘子里用漏勺把羊杂沥掉汤汁捞出

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6、放入剩下的生姜片、大葱段和花椒粒

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8、用筷子把羊肉夹出,放在一边备用,锅里留下羊肉汤

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10、加入适量食盐调味,至此,汤汁就熬好

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