菌油拌面的做法

1、所有菌菇洗净，茶树菇切段，其他切片备用。

2、煮一锅水，大火煮开后，倒入面条，风水滚，加一次水，再滚以后，开盖煮半分钟，即可。

3、用漏勺捞起沥水，装盘备用。

4、在锅内倒入植物油，大火加热3分钟后，倒入所有菌菇，翻炒5分钟。

5、加盐、糖、蔬之鲜，翻炒均匀，使之入味。

6、然后转中小火，开盖加热6分钟不到，至菌菇缩水有香味。

7、然后连油和菌菇分装入盘。

8、根据自身口味，分别倒入蒸鱼豉油。

9、仔倒入少许香油，然后翻拌均匀，即可食用。