蒜苔焖狗腿鱼的做法

1、准备好所以的食物将蒜苔切成段.

2、鱼收拾干净，切成两段(太长了盘子盛不下)；锅内倒油后放入红椒和姜爆香，加入老抽和水烧开

3、汤烧开后放入鱼，加入白糖和料酒；大火再次烧开后放入蒜苔

4、加盖焖至鱼和蒜苔变熟，揭盖后撒入黑胡椒粉；装盘出锅即可

1、鱼选用活鱼

2、加入适量的辣椒酱为合适