自制午餐肉的做法

1、鸡胸肉去筋膜切小块，葱姜切好。

2、放搅肉机搅拌成泥状。

3、蛋清和淀粉搅匀，放水调匀

4、肉泥放入生抽，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，花椒粉，十三香，白糖朝一个方向搅匀，

5、倒入淀粉水朝一个方向搅匀上劲

6、搅成图片的样子

7、容器里抹一层油，放调好的肉泥，压实。

8、放蒸锅蒸20分钟取出切片即可。（这里没有这么小且圆的容器可以用方形的餐盒，）

9、切片，开动。