花菜炒腊肉的做法

1、花菜用淡盐水浸泡片刻，洗净，掰开沥干水分； 腊肉提前煮熟切片；姜片，蒜瓣切粗丝；小葱切段；干辣椒切斜段；再备好花椒；

2、炒锅烧热，倒入适量植物油；

3、油锅烧热后转小火，放入干辣椒，花椒，姜、葱、蒜煸炒出香味；

4、放入腊肉翻炒；

5、放入花菜翻炒；

6、调入适量生抽，白糖，继续翻炒；

7、食材炒熟后，调入适量盐；

8、翻炒均匀，关火，起锅。