1、第一步，把土豆去皮 清洗干净，用刷子刷成细丝，放入碗中。
2、第二步，碗中倒入200克左右的面粉，面粉的量根据家里人数来增减，我们家人少，所以只用200克面粉就够了。
3、第三步，碗中加入适量的食盐和五香粉。
4、第四步，把葱清洗干净后切成葱花放入碗中。
5、第五步，倒入少量的温开水，可以多倒几次，搅拌成比较稀稠的面糊，静止十分钟左右。
6、第六步， 把火腿切碎，放入醒好的面糊中。
7、第七步，不粘锅种倒入适量的植物油，把面糊倒入锅中，摊成薄饼。
8、第八步，小火慢慢的煎至两面金黄，香喷喷的土豆鸡蛋煎饼就做好了。倒出来，用刀切成几份，配上一碗浓浓的豆浆即可享受美味的早餐啦。
