香酥茄盒的做法

1、首先我们把长茄子清洗干净，先切成片，然后在正中央切出4-6毫米深度的口子备用

3、之后按照下面这张图的操作，把肉馅塞入夹刀片的茄盒中，整理好边缘备用。

5、最后在锅中准备油，把茄盒放入其中，油炸至表皮金黄，就可以捞出控油，上桌品尝了。