青椒土豆丝怎么样烧好吃

1、将土豆剥皮洗净放入容器内待用，土豆不要很早就削，因为土豆削皮后容易发黑

2、将洗净的土豆切成丝，用刀切，如果刀工不好的话那就用刨刀

3、将切成丝的土豆丝放入容器中。容器中加水没过土豆丝，将土豆丝浸泡其中大约30分钟，土豆丝浸水主要是为了去除其中的淀粉，最好是多换水几次

4、将青椒切成丝，葱姜切成末，大蒜切碎备用

5、锅内倒入油，待油锅7成热时，倒入姜蒜葱爆香

6、把土豆丝倒入锅内快速翻炒至透亮

7、然后放入青椒丝，继续快速翻炒

8、滴入适量白醋，翻炒后即可装盘