1、将土豆、胡萝卜、黄瓜、葱、蒜切成大小合适的块状，将鸡胸肉裹上一层淀粉，准备入锅。
2、在锅里倒上油，油差不多热了把葱、蒜放入锅中爆炒，爆出香味后，把沾上淀粉的鸡胸肉倒入锅中炒，五成熟的时候，稍微加点糖、加点醋，调个鲜。
3、待鸡胸肉7-8成熟，将花生米、胡萝卜、黄瓜、土豆、依次入锅，翻炒。
4、听见锅里有滋啦滋啦的声音，不要慌张，新手做菜难免出现锅干了的紧急情况。这时往锅里加一点水，真的就一点，因为在加热的过程中，黄瓜等自己也有水分。
5、听见咕嘟咕嘟的声音，就熟了，在出锅前，加入一点盐，然后就可以出锅啦。
