1、准备好所需食材
2、把20克的玉米淀粉混入蛋黄中，并将其搅拌均匀
3、高筋面粉中加入10克玉米淀粉，混合均匀后过筛一遍
4、打发蛋清时分三次加入细砂糖打至干性发泡
5、取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中混合均匀
6、筛入红曲粉搅拌均匀
7、再倒入剩余的蛋白霜中，进行切割式搅拌（不能划圈搅拌，容易消泡）
8、拌匀后将过筛的面粉分两次倒入，并搅拌均匀
9、将面糊倒入裱花袋中
10、烤盘上垫一张油纸，然后挤成小圆饼形状
11、烤箱上下火165度预热5分钟，烤盘放置下层（烤箱大点的放中层），烤制20分钟左右即可
12、这时，可以来做夹心馅，白巧克力隔热水融化
13、将融化的巧克力与奶油奶酪、橙味酒、黄油混合在一起，并搅拌均匀，越细腻越好，装入裱花袋中
14、饼干冷却后脱模，取一块饼干，将奶酪馅心挤在饼干上，再用另一块饼干盖上就完成了
15、撒点糖粉装饰也不错，迫不及待的吃了一块，真心好吃
