回锅肉，好吃而不腻

1、五花肉洗净过水。切成薄片

2、将准备好的香干切条。蒜苗切断。辣椒切丝。切好蒜瓣，姜丝

3、锅烧热放入五花肉，肉煎一下，颜色变黄，两头微微卷起就好了

4、捞出肉片。加入香干也煎至焦黄，炸酥脆好吃入味，又香

5、另起一锅，姜蒜炒出香味，辣椒炒至断生。

6、然后混合炒好的肉，辣椒，香干，加少许生抽，1勺豆瓣酱调味，少许盐最后加蒜苗出锅。