橙子蒸鸡蛋如何做

首先将橙子在案板上揉搓着轻微变软，沿橙子顶端切开，用勺子取出橙肉，榨汁备用。 取30克橙汁、30克牛奶、10克白糖倒入蛋液中，搅拌均匀。搅拌好的蛋液用过滤网过滤两遍，蒸出的蛋更细腻。 将过滤好的蛋液倒入橙子皮中，放在碗中，盖上保鲜膜，并用竹签打孔。锅中倒入清水烧开，把碗放入锅中，中火蒸20分钟，熟后取出即可。