好吃的咸菜炒茄子

1、首先，把茄子洗干净，切成小块，也可以切成我下图的滚刀状，就是切的时候茄子转着切就可以了。

3、然后在锅内倒入油，然后倒入茄子翻炒，翻炒几下之后你会看到茄子变色了，然后就可以加点盐。

4、然后这个时候可以放咸菜了，咸菜最好不要比茄子多哦，稍微中等数量就可以咯，太多也不好吃呢。