1、先准粒够散备好各种材料。
2、接下来处理枇杷，去皮剥核有窍门。用刀把枇杷顶部削掉（或揪着蒂扯掉），纵向切一刀，把枇杷沿切口掰成两半，去除果核。
3、先捏住无核的那一瓣的外皮，手指捏住稍用力搓一下，把果肉挤入盆里。这样既能保持外皮完整不破，没有残留，又不浪费果汁和果肉，果核也不要直接丢掉，马上就会用到。
4、把枇杷叶冲洗一下，用刷子把表面的绒毛刷掉。撕成大块，和果核一起倒入锅中，加少许清水，大火煮沸后熬30分钟。枇杷叶和枇杷种也有清肺胃热，降气化痰的作用。
5、水煮好后，将叶子和果核滤掉，只留下汤汁，倒入枇杷果肉和冰糖。水不要一次加多，不然最后一步熬制成膏的话要花更多时间。冰糖的量可以根据枇杷的甜度酌情调整，如果一开始加少了，尝一下感觉不甜，可以在出锅前再补充一些。
6、大火熬至沸腾后，小火熬煮1小时，到枇杷果肉颜色变深，将枇杷果肉和汤汁一起倒入料理机，打成细腻的糊状。新扯
7、倒回锅中大火收汁。如果家里没有料理机，也可以不打成糊。
8、将盆铲用来装枇杷膏的玻璃瓶煮沸消毒，把熬成黏稠状的冰糖枇杷膏倒入，拧紧瓶盖，密封冷藏保存即可。
9、枇杷膏的成品图。
