东坡豆腐。。。

1、原料

2、豆腐切菱形块；香菇片；笋切片。

3、豆腐放入锅中，煎至两面金黄。

4、锅中放油，放入葱丝、姜丝、八角炒香，再下香菇、笋翻炒。

5、再下豆腐，烹入黄酒。

6、调入甜面酱、盐、糖、生抽。

7、倒入清汤炖煮5分钟。

8、至汤汁变浓稠即可出锅。