怎么轻松做去美味的茄排

1、茄子洗净去皮。

2、切成2毫米的片。

3、柠檬去皮挤出汁（一汤匙），倒入鸡蛋中。

4、加一茶匙的淀粉。

5、搅匀成蛋糊，备面包糠。

6、把茄片逐一拖蛋液；蘸匀面包糠。

7、入5成热的油锅炸制；中间翻几次身。

8、炸至呈金黄色捞出控油；配麻辣味调料一起上桌。