1、今晚做顿大的（份量多），哈哈哈 。洗干净 斜切沥水！
2、切好配料待用
3、我用的电磁炉 ，铁锅，火开的300，600会糊！用锅铲一直压碎直到变棕色糖浆！
4、1.肉放锅里煸一下，2.放两勺料酒，3.炒两下就可以放入辣椒和生姜大蒜🧄
5、1.配料炒入味了 然后放生抽老抽 ，让色泽看起来可即可。2.再花椒和八角，干辣椒再炒两下
6、1.干辣椒变色或有辣味了可以放水平齐到肉的水平线，放盐！我放的少许多了。2.大火烧开转中小火煮到收汁！
7、通过锅盖的玻璃看到汁水收的差不多了，就可以倒入青红椒炒两分钟就可以装盘啦
8、做的比较多 ，用的大汤盘。有点汤汁可以拌饭，香香香
