临沂炒鸡的做法

1、新鲜小公鸡洗干净沥干水分后切块

3、热锅冷油（200g油）小火将白芷和姜片八角桂皮炒香注意：白芷备两片水里先泡一下

5、鸡块两面定型微黄后加入三勺炒鸡酱用勺快速炒香后开始翻炒鸡块

7、烧纸糖水浓稠后加入切好的配料大火收汁即可，记得加入配料前淋少许醋增香