泡发海参小窍门

1、海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，海参体呈圆筒状，色暗，多肉刺，海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。

3、接着从腹部剪开一直至头部以除沙嘴但保留内筋

5、用纯净水在冰箱里藏泡24小时，早晚各换一次水就差不多泡发好了，泡发后海参从内部看内筋完整，口感较好。

7、烹饪好的海参口味极佳，并且营养丰富。