蜜汁五花肉的做法

1、第一步，把食材处理一下，把五花肉洗净之后，切成块。葱切段，姜切片，在准备少许辣椒、香叶等调料

2、第二步，把锅烧热，加入少许油，将调料下锅煸炒一下，再把五花肉倒入锅中一起翻炒，至肉外皮焦黄即可出锅。

3、第三步，把锅烧热，放入适量的冰糖，炒成焦糖状，再把之前炒的五花肉下锅一起翻炒。让五花肉均匀的裹上糖色。

4、第四步，肉炒好后，加入适量开水。水没过肉即可，然后盖上锅盖闷煮90分钟。火不要太大，避免糊锅。之后，小火收汁，加入盐，再加一勺蜂蜜进行着色。