冬瓜虾仁汤的做法

1、鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中。

3、抓匀后腌制10分钟。

5、姜切丝。

7、砂锅内倒入适量水，加入1袋高汤，开大火煮沸。

9、倒入虾仁。

11、待冬瓜煮熟，放入姜丝。

13、加少许盐。

15、煮匀即可出锅。