冠心病病人在日常的饮食上要注意的比一般人多很多,因为冠心病与营养有着非常密切的联系,因此病人要制定非常合理的膳食原则。冠心病病人在制定饮食的时候应以下面几点为原则。
1、减少每日胆固醇的摄取。胆固醇的摄入量不应超过300mg/日,或100mg以下/每千卡总热量。
2、脂肪的摄入,不应超过总热量的30%,其中饱和脂肪酸应控制在占总热量10%以内。增加多不饱和脂肪酸、使饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比值宜为7∶1∶1。
3、食用复合碳水化合物,少吃或不吃蔗糖或葡萄糖等简单的碳水化合物。
4、总热量限制在标准量以内,使体重维持在标准水平,如果超重(标准体重±5公斤为正常),应进一步限制总热量,或适当增加体力活动。
5、提倡多食新鲜蔬菜和水果,食用豆制品,食用液体植物油。
6、尽量少吃富含饱和脂肪酸或胆固醇过多的肥肉、动物油、高脂奶品及蛋黄、动物内脏等食品。
7、不要将饮用水软化。
8、饮酒:不饮或少饮,每日量不超过30g。
