健脾养胃祛湿鲫鱼汤的做法

1、将处理好的鲫鱼用清水冲洗干净，然后用刀在背部划几个口子，加入料洒，姜腌制半个小时。

2、锅中放油，油七成热放入鲫鱼煎制两面金黄。

3、加入开水煮制，中间加入豆腐。

4、加入芹菜段，保持大火是鱼汤奶白的关键，出锅前撒少许盐调味，好喝的鱼汤就完成了。