猪肉炖梅豆皮

1、 梅豆把皮撕开洗净

2、 猪肉洗净，刮刮皮

3、 切成片

4、 坐锅放肥肉出油

5、 等肥肉出油变色时放入瘦肉翻炒

6、 加入葱、姜、辣椒、花椒

7、 加入酱油翻炒

8、 肉六成熟时放入梅豆皮翻炒，盖锅闷一会，便于熟透

9、 大约3、4分钟加入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅享用了。