【芹菜炒豆腐皮的做法】

1、先将芹菜洗干净，然后斜切成2-3cm的条，同时豆腐皮切成小片装盘备用；

2、然后将锅内倒入植物油，热至6成熟，放入切好的葱丝，翻炒；

3、翻炒数次后，将芹菜倒入锅内翻炒；

4、倒少许清水至锅内，继续炒直到芹菜变软；

5、此时可以将豆腐皮倒入锅内，翻炒数次后加入调料：盐、耗油，继续翻炒，待豆腐皮熟后盛出装盘即可。