清蒸鲈鱼怎么做

1、把鲈鱼洗净切薄片，放入碗中。

2、用料酒、盐、姜丝将鲈鱼腌制20分钟去腥入味。

3、在盘中摆放腌好的鱼，水开蒸6分钟。

4、将鱼盛出后淋上少许蒸鱼豉油。

5、撒上葱丝、红椒丝，调味增香。

6、最后在鱼上淋一勺热油，激发出葱丝和红椒丝的香味即可。