1、先准备好原料，将可可粉和低筋面粉混合均匀，称好巧克力，温牛奶，蛋黄和蛋清分开，将蛋清放入冰箱冷冻。
3、筛入低筋粉可可粉。
5、加入热牛奶，搅拌均匀。
7、翻拌好后，冬天天气比较冷，蛋黄糊盆下，用盆子装些温水，防止蛋黄糊凝固。预热烤箱。烤箱最下层放入烤盘加好水，烤箱上下火预热180℃。这时候就可以打发蛋白了，
9、把蛋白和巧克力蛋黄酱混合三次。这是混合状态的三次。
11、时间到了，把它拿出来，把里面的热空气摇一下。把它放一段时间，不要按后退键。我没有在上面放油纸。我直接把它倒进烤盘里。烤盘冷却后，我使劲敲了四下。当我看到蛋糕从烤盘的四面分开时，我可以把蛋糕倒过来拿出来。
