家常鱼的做法简单做法

1、先把鱼处理好，一般在卖鱼那让他们处理好，自己回来洗干净控干水分，再在鱼身上先抹上一层料酒，再抹上一层盐，最后抹上一层蚝油，腌制15分钟。

2、时间到了后，再在鱼身上撒上一层面粉。两面都铺满。

3、锅烧七成热，放一勺花生油，把腌好的鱼放下去小火慢慢煎。

4、一面煎好了再翻一面煎，两面煎至金黄为止。

5、之后把配料准备好，生姜去皮切碎，香葱洗干净切成段。

6、接着把姜丝和葱白放进去，调制一小碗淀粉水倒进去。，

7、中火烧至收汁即可。

8、关火装盘，好吃又简单的香煎鲈鱼做好啦。