剩米饭怎么做才好吃？

米饭500克加入鸡蛋一个，番茄一个，洋葱半个，混合配菜60克，搅拌均匀，加入盐3克，再次拌匀，平底锅刷油，放入拌好的米饭铺平，挤入番茄酱刷均匀，放入火腿片，撒上芝士，盖上盖子，小火焖至芝士融化即可。