正宗绍兴糟鸡的做法

1、首先把生姜切成末，母鸡肉清洗干净，把里边的血块清洗干净，将母鸡肉剁成小块备用。

3、起锅烧油，油热到5分，放入姜末，再放入鸡肉和酒糟，再加入适量的水，放入鸡精、酱油、糖、十三香调味。