如何制作小鱼干拌面酱

1、萝卜干先以水洗净、小鱼干与豆豉过水沥干备用。

2、将萝卜干煸炒至干及香脆后起锅备用。

3、爆香蒜末与辣椒末至香味出来。

4、加入豆鼓、小鱼干、煸香的萝卜干均匀炒香。

5、加入酱油膏、米酒、糖、水炒至略收干，最后加入香油即可。